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什么主食不含糖或含糖少?

文章出处:网络收集,仅供阅读责任编辑:每天讲糖人气:5123发表时间:2021-06-10 23:00:01

可以说,没有哪种主食是不含糖或含糖非常少的,因为,主食的主要成分就是碳水化合物,而碳水化合物也可以称之为糖,它可以分为单糖、双糖、糖醇、寡糖和多糖。

粮食类食物中碳水化合物通常是淀粉,摄入的食物通常要在体内代谢分解成单糖葡糖后才能够被人体吸收。

虽然主食的含糖量都不低,但是也是有区别的,对于普通人来说,主食可以尽量多样化,这样有利于营养均衡,而对于糖尿病人来说,在主食的选择上尽量多样化,米、面、粗粮都可包括在内,但是要有一个原则,主食要以粗粮为主,细粮为辅,粗细结合。

糖尿病患者适合吃的主食有以下几类:

1、全谷物杂粮,如小麦、玉米、大麦、大米、荞麦等。

2、薯类,如红薯、紫薯、土豆等。

3、豆制品,如绿豆、红豆、扁豆。

4、全谷物制品,如小麦全面粉、全燕麦面、玉米面等。

5、淀粉类蔬菜,如南瓜、莲藕、芋头、山药。

糖尿病患者在食用主食时,还要注意烹饪的方法及时间,同样的食物,清蒸比油炸对血糖影响更小,煮的时间越久,越容易升高血糖。

因此主食的选择不仅要注意选粗粮,烹饪时也不能过细,不要食用熬制太糊的粥类,不要喝面汤等,避免油炸或长时间的炖熬。

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